大豆ミート、ベジミート、唐揚げうまいぞ！

ベジミート、ソイミート、代替え肉、色々と呼び名はありますが、とにかくお肉のようでお肉でない 食品 です。

ダイズラボ 大豆のお肉 ブロックタイプ を食べました！

調理前はカラカラに乾燥した、3～4センチ程のかたまりです。

カッチカチ。

今回は初めてなので、王道の唐揚げを作ります。

パッケージ裏と公式サイトを参考に、調味料(しょうゆ、みりんなど。ショウガもプラスしました。)で煮ながら戻します。

グツグツ。

水分を切って、片栗粉をまぶして油で揚げ焼きします。

2センチほどの油で、と公式サイトにはありましたが、ケチな私はもっと少ない油で、転がしながら焼きました。

生肉より早くできるし、生焼けの心配もないし、ラク！

できあがり！

どう見てもからあげー！

家族には、「小さめサイズの唐揚げだよ」と言って出したところ、誰も大豆だって気が付かずに食べていました！

もちろん後でソイミートだと伝えました。

原材料。大豆のお肉に小麦が入ってる…それだけが気になります。小麦アレルギーの方はガッカリですね…。

結論。

乳製品アレルギーっ子としては、あり。

すっごいあり。

だって何より美味しいので。

私はベジタリアンでもヴィーガンでもでないけれど、娘の乳製品アレルギーがあるため、ヴィーガンレストランにはよくお世話になっています。初めてソイミートを食べて感動したのもそんなカフェでした。

ヴィーガンの方の考え方やライフスタイルは尊重するし、大豆のお肉がこんなに美味しくて、ヘルシーで、かつ栄養価も高いのなら、別に本物の肉にはこだわらなくてもいいかも、とすら思いました。

ベジミートは脂質は肉よりかなり低く、たんぱく質は豊富、食物繊維もたっぷりだそうです。

地球のために？動物の命のために？私はそんな偉そうな事を言える人間ではないし、肉はやっぱりうまい！と思うただの人間なので、単純に美味しくてヘルシーだからって理由で、大豆ミートを選びました。

勿論、私は肉・魚も食べます。BBQもします。が、ベジミートを献立のルーティンに組み込んでもいいよなって思っている次第です。